FRIT BANANN VER (Banane speziate fritte)
INGREDIENTI:
3 banane plantain verdi
1 cucchiaino di zenzero
olio di semi per friggere
2 peperoncini verdi, privati dei semi, tritati
PREPARAZIONE:
Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle di 5 mm di spessore circa.
Sistematele in un piatto con lo zafferano sciolto in due bicchieri dacqua, i peperoncini tritati e ½ cucchiaino di sale e lasciatele riposare per 15 minuti. In un tegame a parte dal fondo antiaderente fate riscaldare abbondante olio di semi quindi versatevi le banane scolate completamente dalla marinata di spezie e fatele dorare. Servitele calde con una spolverata di sale, come complemento ai vostri aperitivi.
